ナッツフリーランチの作り方

近年、子どもたちのナッツアレルギーが増加しています。重度の場合、ナッツがあるだけで部屋に入れないこともあります。そのため、ナッツフリーのランチを安全かつ美味しく用意することが重要です。

ナッツフリーランチ作りの7つのステップ

1. 学校から、校舎ごとの「使用禁止」食品リストを入手しましょう。アレルギーの重症度に応じて、ゴマ、フムス、レンズ豆などが含まれることがあります。

2. アレルギーを持つ子どもの保護者に、家庭で使用している「ナッツフリー」ブランドのリストを提供してもらいましょう。市販のランチ食品や誕生日のおやつ、パーティー用スナックを選ぶ際に重要です。

3. ピーナッツバターの代替として、ソイバターやひまわりバターを試してみてください。食感は同じで、味の違いもほとんどありません。

4. ランチには新鮮な野菜とディップを組み合わせて、子どもたちに他の食品を食べさせましょう。

5. 市販品の代わりに、手作りのクッキーやブラウニーを詰めて持たせましょう。

6. ターキー、ハム、チキンなどのロールアップサンドイッチを提供すると、楽しく高たんぱくな食事になります。

7. 保温瓶に入れた温かい料理を選び、定番のピーナッツバター＆ジャムの代わりにしましょう。数週間ソイバターに慣れたら、スープやシチュー、ラビオリなどが喜ばれます。