摂食障害（拒食症）に適した1日のメニュー例

摂食障害（拒食症）は深刻な精神疾患です。食事メニューを作成する際は、必ず医師や管理栄養士などの医療専門家と連携し、根本的な原因へのアプローチと栄養サポートを両立させることが重要です。

朝食

• ベリーとナッツを添えたオートミール
• フルーツとグラノーラ入りヨーグルト
• 全粒粉トーストにピーナッツバターとバナナ
• 野菜入りスクランブルエッグ

間食（午前）

• リンゴやブドウなどのフレッシュフルーツ
• ひと握りのナッツやトレイルミックス
• ベリー入りヨーグルト
• 全粒クラッカーとチーズ

昼食

• グリルチキンまたは魚、野菜をのせたサラダと全粒粉ロールまたはピタブレッド
• 低脂肪タンパク質と野菜を挟んだ全粒粉サンドイッチ
• 全粒粉ロールまたはピタブレッドを添えたスープ
• 夕食の残りもの（適切に温め直す）

間食（午後）

• フムスやガカモレをつけた野菜スティック
• エアポップポップコーン
• 少量のダークチョコレート
• 全粒クラッカーとチーズ

夕食

• グリルフィッシュ、ロースト野菜、玄米
• 鶏むね肉、キヌア、蒸しブロッコリーの組み合わせ
• ベジタリアンチリと全粒粉パンまたはコーンブレッド
• 低脂肪タンパク質と野菜を使った全粒粉パスタのベイク

間食（夜）

• ハーブティーと少量のナッツ
• 全粒粉トーストにアーモンドバターまたはアボカドを塗ったもの
• フルーツとヨーグルトの組み合わせ
• 全粒クラッカーとチーズ

個々の栄養ニーズは異なるため、上記はあくまで一例です。必ず医療チームと相談し、本人の状態や好みに合わせたオリジナルの食事プランを作成してください。