ベースデフィシット（塩基不足）の計算方法
ブルーベリーやクランベリーを食べると、pHが7.0未満の酸性食品の酸味を感じます。一方、リンゴやバナナ、桃はアルカリ性食品で、pHは中性より高くなります。血液も酸性またはアルカリ性の状態になり得て、その状態は「ベースデフィシット（塩基不足）」で評価されます。ベースデフィシットは、血漿を正常pH（標準条件下）に戻すために必要な酸またはアルカリの量を示す指標です。
必要なもの
- 唾液pH試験紙
- pH比較チャート
- 血液検査（医療機関での分析）
手順
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唾液pHテスト
1. pH試験紙を1インチ（約2.5cm）切り取り、唾液に浸す。
2. 試験紙の色を付属のpHチャートと比較し、pHが7.0未満なら酸性側に傾いていると判断します。pHが7.0から離れるほど酸性ストレスが大きくなります。
※唾液pHは血液pHを概ね反映するため、ベースデフィシットの目安になりますが、正確な測定は血液検査が必要です。
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テストは食後すぐを避け、1日数回、数週間にわたって繰り返し実施し、結果を記録します。
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結果を表にまとめ、異常なpHが続く場合は医師に相談し、血液検査を受けるよう勧めます。
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血液によるベースデフィシット測定
1. 新しい清潔なシリンジからすべてのガスを抜き、血液採取の準備をします。この作業は必ず資格を持つ医療従事者が行ってください。
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採取した血液を分析し、ベースデフィシット、pH、血中二酸化炭素や酸素などの溶存ガスを測定します。特に炭酸水素イオン（HCO₃⁻）濃度の低下は、代謝性アシドーシスや呼吸性アルカローシスの指標となります。
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測定結果を正常範囲と比較し、医師の指示に従ってpHの調整を行います。pHが正常範囲を超えると中枢神経系へのダメージリスクがあるため、ベースデフィシットの計算は予防的健康管理に有用です。