食事で炎症を防ぐ7つの実践法
炎症は心臓病リスクの重要な指標で、外傷・感染・加工食品の摂取が原因となります。全粒食品中心の食事で加工食品を避けると、炎症を抑えて健康へと導くことができます。
実践的な食事と生活のポイント
動物性たんぱく質は少量にし、質を選びます。赤身の草食牛やバイソン、シカ肉を選び、魚はオメガ3が豊富な冷水魚（アラスカ産サーモン、ヒラメ）を。ベジタリアンはチアシードやフラックスシードもオメガ3を含みます。
ブルーベリー、イチゴ、リンゴ、赤玉ねぎなど、色鮮やかな果物や野菜を幅広く摂ります。緑・橙・黄の野菜も積極的に取り入れましょう。
オート麦を取り入れます。朝食はリンゴ酢で炊いたスチールカットオーツにナッツ、ベリー、麦胚芽を加え、オーガニック強化大豆ミルクで栄養バランスを整えます。
脂質は控えめに。揚げるよりはオーブンや炒め調理を選び、オリーブオイルやキャノーラ油などの不飽和脂肪酸を使用します。調理スプレーで油の量を減らし、ラベルでトランス脂肪酸や読めない成分は避けましょう。
間食はフライドポテトやチップスではなく、ナッツや種子を選びます。新鮮な野菜や果物をカットして手軽に食べられるスナックにすると体に優しいです。
ジャンクフード、砂糖、菓子類、脂っこい肉、グレイビー、ファストフード、ホットドッグ、ベーコン、ソーセージ、ジャーキー、燻製サーモン、炭酸飲料、ペストリー、高果糖コーンシロップ、トランス脂肪酸は避けます。白粉、白米、白パンなどの精製炭水化物も制限し、ナス科（トマト、ナス、ジャガイモ、唐辛子、パプリカ、タバコ）も炎症を助長する可能性があります。
定期的に有酸素運動を行い、日々のストレッチを取り入れます。年齢・性別・体型に合った体重とBMIを維持することが重要です。