糖尿病の食事で無制限の野菜を食べることができますか？

メイヨークリニックの情報によると、糖尿病は体が血糖値を調節できないときに発生する病気であり、血糖 - 炭水化物に最大の影響を与える主要栄養素の制御を通じて患者がタスクを実行することを要求します。 これは、炭水化物の消費量を低血糖食品、つまり野菜、果物、全粒穀物に制限することによって行われます。 多くの野菜は血糖値に名目上の影響を及ぼし、無制限の消費の候補になりますが、糖尿病の食事をしている間、他の多くは限られた量で食べなければなりません。

1. 野菜と糖尿病の食事

   • 野菜の無制限の消費量を、血糖指数で非常に低いアイテムのみに制限します。 血糖指数は、体によって消化される速さに応じて炭水化物をランク付けするスケールであり、より速い消化炭水化物は血糖値に全体的な影響を与えます。 野菜は一般的に最も遅い装備の種類の食べ物ですが、それでも血糖値に依然としてより大きな程度に影響を与える可能性のある「不正な」野菜があります。 一般的に言えば、糖尿病食の「無料の」野菜には、ほうれん草、レタス、キュウリ、ブロッコリーなどの緑の葉または繊維状の野菜が含まれます。 これらのアイテムはすべて、グリセミックインデックススコアが10で、これは非常に優れています。 これらのアイテムは、好きなだけ消費できます。 他の糖尿病のない野菜には、キノコ、キャベツ、玉ねぎ、赤唐辛子が含まれます。 あなたが注意すべき野菜には、ニンジンやエンドウ豆（両方とも50近くのスコア）、コーン（60）、カボチャ（74）、パースニップ（白パンとほぼ同じくらい悪い94のスコア）などの高血糖アイテムが含まれます。

   ダイエットを締めくくる

   • 野菜の消費量は、より控えめな量の無駄のないタンパク質、果物、不飽和脂肪を、さまざまなナッツ、食用油、種子から組み合わせてください。 食事を他の主要栄養素タイプ（タンパク質と脂肪）と組み合わせることで、消化がさらに遅くなり、血糖への潜在的な影響を無効にするのに役立ちます。 いくつかの質の高い食事は、野菜の豊富な糖尿病ダイエットアプローチに従っていますが、ほうれん草とトマトサラダを添えたサーモンステーキ、サツマイモとブロッコリーを添えたフランクステーキ、オリーブオイルでマリネした鶏肉のグリル、玄米と七面鳥を添えた七面鳥、レット、レット、クイカンコ、トマトのサラダが含まれます。