糖尿病に対する酢の影響

糖尿病の制御には、食べて消化する砂糖の量を制御することが含まれます。通常の状態では、膵臓は自動的にインスリンを生成して、体のすべての細胞で使用するためのグルコースを処理するのに役立ちます。糖尿病は、膵臓のインスリンの放出を危険にさらします。これにより、未処理のグルコースが体内で循環します。食事の前に酢を消費することは、体内の糖レベルを調節するための食品ベースの代替品としての可能性を示しています。

1. 血糖指数（GI）

   • 酢は、食品の血糖指数を下げるのに役立ちます。血糖指数は、炭水化物が砂糖に変換され、体が使用する速度を測定します。

   専門家の洞察

   • アリゾナ州立大学のキャロル・ジョンストンによる研究では、酢の酢酸により、食事中の炭水化物の壊れがないことが澱粉掘削酵素がブロックされることがわかりました。代わりに、それらは体から排出されます。

   食欲

   • 酢は食欲を制御するのに役立ち、漸進的な減量に役立つ可能性があります。体重増加はしばしば糖尿病にも関連しています。

   飲み物や食べ物に追加します

   • 苦い味を抑えるには、小さなグラスの水、リンゴ、グレープフルーツ、またはオレンジジュースに1〜2杯の酢を加えることを検討してください。アップルサイダービネガーは、食事の前にそれを服用する別の方法として、サラダにも追加される場合があります。

   研究

   • アメリカ糖尿病協会は、糖尿病に対する酢の効果のより包括的な概要を得るには、より多くの研究が必要であると言います。