糖尿病の種類

糖尿病は主に1型と2型の2つに分かれます。1型糖尿病はインスリンが全く産生されないため、毎日インスリン注射が必要です。一方、2型糖尿病は体内でインスリンは産生されますが十分に作用しないため、血糖コントロールのために薬が必要になることが多いです。

栄養管理の重要性

薬やインスリンに加えて、バランスの取れた食事は血糖値の安定に大きく寄与します。炭水化物、タンパク質、脂質の適切な比率を守ることで、合併症のリスクを減らすことができます。

砂糖の取り扱い

一般的なイメージとは異なり、砂糖や甘い食品を完全に禁止する必要はありません。適量を守り、全体の食事バランスの中で摂取すれば問題ありません。

食事の目安

糖尿病患者に推奨される食事の比率は、炭水化物が全体の50〜60％、タンパク質が20％、脂質は30％未満です。この配分を目安に、食事プランを立てましょう。

代替食品・調理法の工夫

余分な脂肪を減らすために、調理油はキャノーラ油やオリーブオイルなどの比較的ヘルシーな油を選びます。味付けは酢、レモン汁、ハーブやスパイスを活用し、脂肪やカロリーを増やさずに風味をプラスします。