高血糖・低血糖に効果的な食品ガイド

血糖値は通常70〜150 mg/dLが目安です。食事、とくに炭水化物から摂取したブドウ糖が体内に取り込まれ、インスリンとグルカゴンが血糖を調整します。しかし、血糖が低すぎる（低血糖）または高すぎる（高血糖）状態になることがあります。適切な食品を選ぶことで、これらの状態をコントロールできます。

高血糖（ハイパーグリセミア）とは

血糖値が過度に上昇した状態を指し、糖尿病の方に特に多く見られます。長期間続くと合併症のリスクが高まります。

高血糖時に摂取すべき食品

• 炭水化物は全エネルギーの45〜65％、たんぱく質は15〜20％、脂質は20〜35％を目安にバランスよく。
• 果物や野菜などの低GI（血糖指数）の炭水化物。
• 全粒穀物、玄米、オートミールなどの未精製穀物。
• 豆類（レンズ豆、ひよこ豆、黒豆など）。
• 低脂肪乳製品（ヨーグルト、スキムミルク）。

低血糖（ハイポグリセミア）とは

血糖値が過度に低下した状態で、エネルギー源であるブドウ糖が不足します。糖尿病治療中の方に起こりやすく、頻繁に起こる場合は他の健康問題が疑われます。

低血糖時に摂取すべき食品

• フルーツジュース（オレンジジュース、リンゴジュースなど）
• 砂糖を含むキャンディやはちみつ
• ブドウ糖タブレットや速効性の炭水化物

両方に共通して有効な食事法

• 低GIの炭水化物、全粒穀物、脂肪の少ないたんぱく源、低脂肪乳製品を中心としたバランスの取れた食事。
• 1回の食事量を減らし、1日5〜6回に分けて小分けに食べることで血糖の急激な変動を防止。
• 食事と一緒に適度な運動を取り入れ、血糖管理をサポート。