尿酸を下げる食品と飲み物

尿酸はタンパク質代謝の副産物で、ほとんどの人は特に自覚なく体外へ排出されますが、痛風患者にとっては関節の激しい痛みや腫れの原因となります。血中の尿酸値を下げる食事法は、痛風の予防・緩和に有効です。

水分

• 水は体内の毒素や尿酸を洗い流す効果があります。ハーブティーや緑茶もおすすめです。カフェインレスのコーヒーは尿酸値を上げません。

さくらんぼ

• 新鮮、冷凍、乾燥のいずれでも、さくらんぼは血中尿酸を下げるとされています。カリフォルニア大学デイビス校の研究では、さくらんぼ摂取後に炎症マーカーが低下しました。

低脂肪乳製品

• シカゴ・マウントサイナイ医学部の調査では、低脂肪または無脂肪の乳製品を多く摂ると血清尿酸が減少し、男女ともに効果が認められました。

カリウム豊富な食品

• カリウムは尿酸の排泄を助けます。バナナ、アプリコット、メロン、肉類、魚介類に豊富に含まれています。

葉酸

• 葉酸が豊富な食事は尿酸値低下に寄与します。葉酸は多くのシリアルに添加され、ひまわりの種、ピント豆、ひよこ豆、レンズ豆にも自然に含まれます。

避けるべき食品

• アルコール、脂肪の多い赤肉、酵母製品、揚げ物は尿酸を急激に上昇させます。全粒穀物、野菜、赤身肉中心のバランスの取れた食事を心がけましょう。