C型肝炎患者のための鉄分摂取量削減法
概要
C型肝炎は肝臓を攻撃するウイルスが原因で、感染者の約85％が慢性肝疾患を発症します。肝臓に蓄積される鉄は、排泄がうまくいかずに過剰になることがあり、肝障害や他臓器への影響を招く恐れがあります。また、血清鉄が高いと、C型肝炎の主な治療法であるインターフェロンの効果が低下することが報告されています。そのため、一部の患者は日常の鉄分摂取を減らす必要があります。
必要なもの
- 鉄分を含まない市販のビタミン・サプリメント
手順
血液検査で鉄過剰かどうかを確認し、必要に応じて医師の治療と併せて食事制限を行います。
赤身肉やレバーなど、鉄分が豊富な食品の摂取量を把握し、医師と相談して完全に除去するか、量を減らすかを決めます。
シリアルや加工食品など、鉄が添加されている隠れた供給源をラベルで確認し、意図しない過剰摂取を防ぎます。
鉄分を含むビタミン・ミネラルサプリは使用せず、代替の無鉄サプリメントを選びます。
鉄コーティングされた鍋やフライパンの使用を控え、調理中に食材へ鉄が溶け出すのを防ぎます。