腎臓病予防のための食事法

疾病から体を守るために積極的な対策を取ることは、長く健康な生活を送るために最も重要です。家族に腎臓病の歴史がある場合や、予防に関心がある場合でも、簡単な食事の調整で腎臓病のリスクを減らすことができます。完全に防げるわけではありませんが、できる限りの対策を講じていることは確かです。

予防的な腎臓食

腎臓への負担を減らし、機能をサポートするために「腎臓食」を実践します。腎臓食はタンパク質、ナトリウム、リンの摂取を制限する食事です。アメリカ腎臓患者協会によると、個人差はありますが、1日のタンパク質は約80〜100gに抑えるのが目安です。肉類や乳製品はタンパク質が多いため、摂取量を減らす必要があります。

• 肉は1日あたり約110〜170g（4〜6オンス）までにし、乳製品は1〜2回分に限定します。
• ナトリウムは1日2000mg未満に抑え、食塩の使用を控え、冷凍食品や加工食品は避けます。
• リンの過剰摂取を防ぐため、豆類、エンドウ、レンズ豆、ふすま、小麦胚芽、ソフトキャンディ、全粒穀物などは控えましょう。

追加で摂りたい食材

腎臓食に加えて、抗酸化作用のある食品を積極的に取り入れると、腎臓のダメージ予防に役立ちます。以下の食品をできるだけ毎日2〜3回分摂取することを目指しましょう。

• 赤ピーマン、カリフラワー、キャベツ、にんにく
• ベリー類、リンゴ、ブドウ、さくらんぼ
• 卵白、オリーブオイル、魚介類

これらの食品は腎臓病と闘う成分を含み、腎臓の健康維持に貢献します。