感染のアリシン

アリシンは、ニンニクの特徴的な臭気の原因となる化学物質です。植物化学物質に分類されたアリシンには医学的特性があり、感染を防ぐために使用できます。

1. 起源

   • ニンニクは、昆虫や細菌に対する防御尺度としてアリシンを生成します。酵素アリナーゼを使用してアリインから生成されます。 Dielyl Trisulfadeはアリシンに似ており、化学的に合成されています。

   機能

   • アリシンは、抗菌特性を備えたチオ硫酸です。また、強力な酸化剤です。アリシンの化学式はC6H10OS2です。

   関数

   • アリシンは、感染を引き起こす細菌の能力を無効にします。アリシンの主な標的は細菌のSH基です。

   利点

   • アリシンは、胃潰瘍と胃がんを発症するリスクを減らします。また、血液脂質レベルを低下させます。化学類似体であるDielyl Trisulfadeは、細菌および真菌感染症の治療に使用されます。

   短所

   • アリシンは短期間アクティブで、すぐに分解し、悪臭がします。これらの3つの特性は、アリシンの商業生産を防ぎます。