カビが生えたイチゴは洗って食べても安全ですか？

イチゴに見えるカビが付着した場合、洗い流すだけで安全に食べられると考えるのは誤りです。カビは目に見える部分だけでなく、見えない胞子が果実全体に広がっている可能性があります。

カビが確認できたら、カビが生えている部分とその周囲を少し広めに切り取って捨てるか、全体を廃棄するのが最も安全です。カビの胞子は食中毒やアレルギー反応を引き起こすリスクがあるため、食べ残すと健康被害につながります。

食材の安全を最優先に考え、カビが付いたイチゴは食べずに処分しましょう。予防策として、購入後はすぐに冷蔵保存し、早めに消費することが大切です。