湿疹（アトピー性皮膚炎）で避けるべき食品
湿疹（アトピー性皮膚炎）は炎症が繰り返す皮膚疾患で、原因は完全には解明されていませんが、免疫系の異常が皮膚を誤って攻撃することが関与しています。多くの患者は何らかのアレルギーを併発しており、食事が症状に影響を与えることがあります。以下では、湿疹を悪化させる可能性のある食品と、逆に症状緩和に役立つ食品をご紹介します。
炎症を促す食品
- オメガ-6脂肪酸が豊富な植物油（ひまわり油、サフラワー油、大豆油、ごま油、ミックスベジタブルオイル）や、これらを使用した加工スナック類。
- 飽和脂肪酸が多い赤身肉や加工肉。
- 精製炭水化物や砂糖。過剰摂取は体内で炎症性物質を生成します。
一般的な食物アレルゲン
- 乳製品、豆類（大豆）、柑橘類、ピーナッツ、小麦（特にグルテンを含む穀物）、魚介類、卵、トウモロコシ、トマト。
- 食物アレルギーが疑われる場合は医師の検査を受け、必要に応じて除去食を実施してください。専門家の指導のもとで行うことが重要です。
ヒスタミンが多く含まれる食品
- 発酵食品、アルコール、チョコレート、柑橘類、ほうれん草、ナス、トマト、魚、鶏肉、加工肉（特に燻製・乾燥加工品）。
- ブルワイエ酵母、未加熱の卵白、パイナップル、イチゴなどもヒスタミン放出を促します。
- ヒスタミン分解酵素が不足している場合は、これらの食品の摂取を控えると症状改善が期待できます。
おすすめの食品
- 抗酸化作用のあるカラフルな果物や野菜。
- 抗炎症作用のあるオメガ-3脂肪酸が豊富な亜麻仁、ヘンプシード、くるみ。
- 脂肪の多い青魚（サーモン、サバなど）。ヒスタミン過敏症がある場合は摂取量を調整。
- 全粒穀物（玄米、オートミール、全粒小麦）。グルテンに敏感な場合は別途対応。
- 植物性タンパク質としてナッツ、種子、豆類を適量摂取。
自分に合った食事は個人差がありますので、医師や栄養士と相談しながら徐々に試すことをおすすめします。