ハバネロチリの皮膚やけどの対処法
ハバネロチリが皮膚に与える刺激とは
ハバネロはカプサイシンを豊富に含むため、料理にピリッとした刺激を加えることができますが、皮膚に触れると強い灼熱感を引き起こします。カプサイシンは本来、動物が食べにくくなるよう植物を守るための化学物質ですが、人体の皮膚や目にも刺激を与えてしまいます。短時間の接触でも炎症や痛みが生じることがあるため、適切な処置が必要です。
必要なもの
- 水
- 石鹸
- 牛乳、ヨーグルト、アイスクリームなどの乳製品
- オリーブオイルまたは植物油
- 消毒用アルコール（イソプロパノール）
- 綿球
やけどの対処手順
ハバネロの取り扱いをすぐに中止し、作業を止めます。刺激が続くと症状が悪化するため、まずは手を離しましょう。
皮膚に付着しているハバネロの破片や種子を慎重に取り除きます。鏡や拡大鏡で確認し、残っている小さなかすも除去してください。
他の部位（例：顔）にやけどが広がっている場合は、まず石鹸と水で手を十分に洗い流します。これにより、カプサイシンが他の部位へ移るのを防げます。
乳製品（牛乳、ヨーグルト、アイスクリームなど）をやけど部位にたっぷりと塗ります。乳中のカゼインがカプサイシンを中和し、痛みを和らげます。数分間放置し、十分に浸透させてください。
乳製品を水で洗い流した後、綿球に浸した消毒用アルコールで軽く拭き取ります。さらに、オリーブオイルや植物油を少量塗布し、カプサイシンの分解を促しながら皮膚を保湿します。