ラベンダー入りオリーブオイルの作り方

普通のオリーブオイルをハーブで香り付けすれば、料理やスキンケアに使える芳香オイルに変身します。ラベンダーを使ったインフュージョンは、手作りでコストを抑えられ、風味や保湿効果を楽しめます。以下の2つの方法で簡単に作れます。

必要なもの

• オリーブオイル
• 乾燥ラベンダー
• 密閉できる瓶
• 鍋（加熱する場合）

作り方

冷水（常温）インフュージョン

1. 乾燥ラベンダーをガラス瓶に入れます。水分が残っているとオイルが腐りやすくなるので、完全に乾いたものを使用してください。
2. ラベンダーの上からオリーブオイルを注ぎ、全体が浸るようにします。
3. 瓶を窓辺や日当たりの良い場所に置き、約1か月間置きます。毎日瓶を軽く振って、ラベンダーとオイルを混ぜ合わせます。
4. 1か月経ったら、チーズクロスで油を濾し、清潔な密閉瓶に移し替えて完成です。

加熱インフュージョン

1. 鍋にラベンダーとオリーブオイルを入れ、ラベンダー1/2カップに対しオイル1カップの比率にします。中火で加熱し、温度が約140℃になるか、油が少し泡立ち始めるまでかき混ぜます。
2. その状態で5分間加熱し続けます。
3. 火から下ろし、耐熱ガラスボウルに移して冷まします。
4. 残りのオリーブオイルを加えて全体を混ぜ、再度チーズクロスで濾し、密閉容器に保存します。

完成したラベンダーオイルは、オリーブオイルケーキに風味を加えたり、肌に保湿として使用したりと、さまざまな用途で活躍します。