ノロウイルスは表面でどれくらい生存しますか？

米国疾病予防管理センター（CDC）によると、ノロウイルスは年間2300万件以上のウイルス性胃腸炎を引き起こし、米国の食中毒アウトブレイクの半数以上の原因となっています。感染は汚染された食品や表面との接触で起こります。

ウイルス性胃腸炎

ウイルス性胃腸炎は、胃と腸がウイルスに感染する状態です。最も一般的な原因はノロウイルスで、嘔吐、下痢、倦怠感、場合によっては低熱が主な症状です。

感染力

ノロウイルスは極めて感染力が強く、CDCのデータでは感受性のある人はわずか10個のウイルス粒子で感染するとされています。ウイルスはタンパク質でコーティングされており、乾燥やアルコール系洗剤に対して耐性があります。そのため、環境の徹底した清掃が重要です。

表面での生存期間

ウイルスの表面での生存期間は温度や素材によって異なります。カナダ保健省微生物ハザード局の研究では、冷蔵食品上のノロウイルスは汚染後最大7日間検出されました。凍結状態でも生存し、金属など滑らかな表面では3日以上は持続しません。

清掃方法

CDCは、汚染された表面の清掃に漂白剤と水を1:50の比率で使用することを推奨しています。化学薬品で清掃できない物品は、160℃の加熱で消毒できます。

衛生対策

手指用アルコール消毒剤はノロウイルスに効果がありません。汚染された食品や表面に触れた後は、石鹸と流水で十分に手を洗うことが最も効果的です。