子どもの卵アレルギーについて
概要
子どもが卵アレルギーになるのは、免疫系が卵タンパク質に異常に反応するためです。体はこれらのタンパク質を有害とみなし、アレルギー症状で自己防衛します。
症状
- 口周辺の皮膚発疹
- 嘔吐や下痢
- 呼吸器系の異常（喘鳴・息切れなど）
診断
アレルギー専門医は卵タンパク質を用いた皮内テスト（プリックテスト）で皮膚反応を確認します。また、数週間卵を含む食品を除去し、再導入した際に症状が出るか観察する除去試験を行うこともあります。
治療
軽度の卵アレルギーでは、卵を含む食品を避け、必要に応じて抗ヒスタミン薬を使用します。重度の場合は、重篤なアナフィラキシーに備えてエピネフリン自己注射器（アドレナリン自己注射器）を常備し、使用方法を学んでおくことが重要です。
管理・予防
保護者は食品ラベルを注意深く確認し、卵を使わない代替レシピで料理することで子どもの卵摂取を防げます。また、学校や外食時にも事前に卵不使用を伝えることが有効です。