緊急用食品備蓄の始め方
はじめに
ハリケーン・カトリナなどの自然災害が増える中、緊急時の備えが重要視されています。米赤十字社は、1人1日あたり1ガロン（約3.8リットル）の水、すぐに食べられる3日分の食料、そして自宅で過ごせる場合は2週間分の食料を用意することを推奨しています。加えて、常備薬、ペットフード、救急セット、懐中電灯と予備電池、毛布なども必要です。
必要なもの
- 半ガロン（約1.9リットル）サイズの水ボトル
- 缶入りミルク・ジュース
- 缶詰の果物・野菜
- 缶詰豆
- 缶詰パスタ
- 缶詰肉
- 米・穀物
- 乾燥スープ
- ドライフルーツ
- 缶入りプロテイン飲料
- プロテインバー
- インスタントコーヒー
- ティーバッグ
- ボトル入り油
- ハードキャンディ
- はちみつまたはモラセス
- 調理器具
- 調理用燃料（例：アルコールジェル）
- 缶切り
- 防水ケースに入れたマッチ
- マーキングペン
備蓄手順
- 必要量の見積もり
まず、3日間で必要な食料と備品を正確にリスト化します。たとえば、家族4人なら水は12ガロン、食事は9食分（1日3食×4人）必要です。冷蔵が不要な缶詰や乾燥食品を中心に選びましょう。
- 少しずつ購入
毎回の買い物で、緊急リストにある品目と1ガロンの水を1つずつ追加します。いきなり全部揃える必要はありません。家族が普段食べ慣れているものを優先し、調理用アルコールジェルも同様に少しずつ確保します。
- 保管場所の整備
調理器具、缶切り、マッチ、燃料なども同じ緊急用収納棚に入れます。棚の扉内側に「在庫一覧表」を貼り、各アイテムに購入日をマーキングペンで記入しておきましょう。
- 在庫のローテーション
古いものは手前に、新しいものは奥に置くことで、常に鮮度の高い状態を保ちます。10年前の缶詰を食べることがないよう、定期的に使用し、補充してください。
- 長期備蓄の追加
キャンプ用品店やオンラインでMRE（ミール・レディ・トゥ・イート）を少しずつ購入し、2週間分を目指します。賞味期限は数年単位で長いため、数年ごとに入れ替えるだけで済みます。各パッケージには大きく賞味期限を書き添えておきましょう。