カリフォルニアの飲料水における硝酸塩の基準

1996年のカリフォルニア州の安全な水飲料法の下で、州の公衆衛生機関は、飲料水中の硝酸塩やその他の物質が健康上の危険になるレベルを設定しました。この基準は、脆弱な人間、特に乳児や免疫システムが健康な成人のものよりも弱い他の人を保護するために導入されました。

1. 硝酸塩

   • カリフォルニア州環境保健ハザード評価局の飲料水中の窒素に関する基準は45 ppmまたは100万分の1の部品です。つまり、水のすべてのリットルで、硝酸塩45ミリグラム以下の硝酸塩が存在する必要があります。この基準は、1997年に環境保健ハザード評価局（OEHHA）によって採用され、米国環境保護庁とカリフォルニア州保健局で数年前に導入された同一の基準に基づいています。

   硝酸塩/硝酸塩

   • 水中の硝酸塩/亜硝酸塩の組み合わせに関するカリフォルニアの基準は10 ppm百万です。亜硝酸塩と硝酸塩は、どちらも酸素原子に結合した窒素原子で構成されているという点で類似した化合物です。ただし、硝酸塩には3つの酸素原子がありますが、亜硝酸塩には2つしかありません。自然界では、硝酸塩と亜硝酸塩は互いに簡単に変換されます。

   亜硝酸塩窒素

   • 水中の亜硝酸塩窒素の標準は1 ppmです。この基準は、他のものと同様に、硝酸塩および関連化学物質の高レベルがメトメグロビン血症と呼ばれる血液障害の発生をもたらす可能性があることを発見したテストに基づいています。

   硝酸曝露

   • 米国とカリフォルニアの成人人口の99％の場合、硝酸および硝酸化合物への曝露の約1〜3％のみが飲料水から来ています。ただし、授乳中の乳児への曝露は、粉ミルクを準備するために使用される飲料水を消費する場合、大幅に大きくなる可能性があります。