癌を引き起こす汚染物質

癌を引き起こす可能性のある汚染物質は、さまざまなソースから来ています。大気汚染物質には、一酸化炭素、クロロフルオロカーボン（CFC）、揮発性有機化合物（VOC）、水銀、鉛、メタンなどが含まれます。大気に加えて、汚染物質は水、食物中の化学物質やその他の源、および放射線から来ることがあります。加熱されていない食物は、人間の発がん物質の潜在的な供給源としても関係しています。

1. 大気汚染物質

   • 大都市に存在する光化学スモッグ（VOC、窒素酸化物、日光の混合物）は、がんを引き起こす可能性があります。環境保護庁の研究では、米国の人口は100万人の住民あたり36人の癌発生率を持っています。高速道路に囲まれたロサンゼルスの一部の郊外では、100万人あたり最大1,200人、または全国平均の34倍のリスクがあります。ただし、ロサンゼルス郡全体として、100万人の住民あたり63人、または全国平均の約2倍の割合しか示されていませんでした。ただし、データを見ると、高速道路や他の工業地域の近くに住んでいると、スモッグ汚染物質による癌のリスクが大幅に増加します。この研究では、ディーゼル排気は、汚染の主要な原因として通常のガソリン車の排気から描かれました。

   水質汚染物質

   • 水中の汚染物質もがんのリスクをもたらす可能性があります。史上最も公表されている癌の原因となっている汚染物質の最も公表された症例の1つは、給水に六価クロム（クロム6）が関与していました。革の日焼け、クロムメッキ、木材保存は、副産物としてクロム6汚染が発生する可能性のある産業のほんの一部を表しています。クロム6は、主要な人間および動物の発がん物質として認識されています。肺および胃癌の増加は、クロム6にさらされたもので発生します。水中の他の多くの化学汚染物質は、臭素酸塩、ジクロロエチレン、ジクロロエチレン、塩化ビニル、テトラクロロエチレンなど、癌のリスクを高めます。

   食品汚染物質

   • 国立がん研究所によると、肉のクレアチンとアミノ酸が調理の高温で組み合わされると、ヘテロサイクリックアミンが形成されます。 NCIの研究では、1週間に4回以上牛肉を食べた人は、複素環式アミンのためにこの量の牛肉を消費しない人として胃がんを摂取するリスクが2倍のリスクがあることが示されました。この研究について覚えておくべき最も重要な側面は、結果が調理温度と時間に結びついていることです。珍しい牛肉は、複素環式アミンから癌のリスクをもたらさない。