適切な衛生技術の重要性

多くの異なる仕事で適切な衛生技術を実践する必要があります。これらの技術は、感染症や病気の拡大から人々を守るのに役立ちます。相互汚染は、手順が無視されたり、誤って違反したりした場合に発生します。ほとんどのサービス産業や公共の場所は影響を受けやすいものの、フードサービス業界とヘルスケア業界はしばしば最も精査されています。

1. 手洗い

   • 手洗いは、病気や感染のspread延を防ぐための最良の方法の1つです。多くの細菌と汚染物質は、温かい石鹸水が贈られれば生きることができません。日中に触れるものはすべて、何かで汚染される可能性があります。細菌はあなたを病気にしないかもしれませんが、赤ちゃんなどの弱い免疫システムを持つ誰かに触れると、他の人を危険にさらします。さらに、触れたものに長くさらされるほど、危険にさらされます。食べ物を扱う前後に手を洗う、トイレに行くとき、または手すりなどの非常に公共の表面と接触したときはいつでもあなたを健康に保つのに役立ちます。

   廃棄物の適切な廃棄

   • 米国では廃棄物処理が見落とされがちです。ほとんどの町には、一般的な人口を安全に保つ適切な衛生部門と下水システムがあります。しかし、廃棄物が地下水や食品に近づきすぎると、人々は非常に病気になります。これは、飲料水がしばしば感染するため、洪水、ハリケーン、竜巻などの自然災害が起こると問題になります。適切な容器で廃棄物を迅速に処分することを確認するのに役立ちます。 2010年のオスカーノミネートドキュメンタリー映画「Food、Inc。」植物農場に近接した大量の動物農場が、2000年代後半に汚染されたほうれん草からの大腸菌のブレイクアウトの原因であることを示唆しています。

   クリーニングツールと滅菌

   • 人から人へと使用される調理器具やツールは、病気を止めるために重要です。誰もがある程度のバクテリアを持っていますが、それは他の人に有害です。調理器具、ヘアブラシ、医療機器を洗浄すると、不要な細菌や病気の拡大がなくなります。多くの微生物は、唾液、血液、または他の体液に住むことができ、適切に洗浄されていない場合は、これらの再利用可能なデバイスを介して人から人へと輸送できます。病院やレストランでの衛生の欠如は、肝炎やその他の病気の発生につながる可能性があります。

   外部汚染物質

   • 食べ物には、病気になる可能性のある細菌や農薬が覆われています。食べ物を適切に洗浄して調理して、そのような汚染物質を殺し、感染からあなたを守ります。あなたの服はまた、外から細菌を引き付けることができます。衣服を定期的に掃除すると、物事が新鮮な匂いを保つだけでなく、感染も遠ざかります。あなたの体を適切に覆う衣服を着ると、汚染物質はオープンエリアから締め出されます。これは、開いた傷がある場合に特に重要です。ヘルスケアおよびフードサービスの労働者は、常に自分自身を守るために手袋を着用する必要があります。相互汚染を防ぐために、新しい食品または新しい患者を扱うときに手袋を変更する必要があります。