オイルろ過技術

食用油は捨てることなく複数回使用されることがよくあるため、一貫性を失い、味と臭いが悪くなります。さらに、この酸っぱいオイルを使用すると、食物を過剰調理することができます。これは、多くの食品施設の大きな問題です。したがって、石油の適切な使用は、高品質の基準を維持したい食品組織にとって重要です。

1. オイルろ過ユニット

   • 長年にわたり、単一のろ過ユニットの価格が十分に低下し、小さなダイナーやファーストフードの場所が簡単に購入できるようになりました。これは、石油ろ過システムの技術的進歩のためにすべて可能です。オイルフィルターは、その中のごくわずかな粒子を閉じ込め、オイルをフライ範囲に戻します。これらのろ過システムは、さまざまな毛穴の開口部を持つ多くのフィルターを採用しています。

   圧力葉フィルターシステム

   • 最新のオイルろ過技術は、圧力葉フィルターシステムです。彼らは、高圧で互いに上に取り付けられた葉のようなフィルターディスクを通してスラリー（食物粒子と混合されたオイル）を渡します。これらのケーキは、フィルターの詰まりを防ぐために定期的に除去されます。この最新のろ過技術は、オイルを最大99％簡単に浄化できます。

   圧力プレートフィルターの種類

   • 圧力プレートフィルターには、垂直タワータイプと水平行のタイプの2種類があります。どちらも同様の方法でろ過プロセスを実行しますが、違いはオイルが流れる方向にあります。垂直タワーシステムでは、重力はオイルを駆動しますが、水平システムでは、オイルが人為的に汲み上げられます。これらのシステムは両方とも非常に効率的で、スペースがほとんどありません。

   石油ろ過技術の利点

   • 今日、石油ろ過技術には多くの利点があります。料理を作っている際に覚えておくべき最も重要なことは何であるかをシェフに尋ねるだけで、新鮮できれいな調理油を使用することは、質の高い食品を確保するために最も重要であることを伝えます。また、手頃な価格を考慮すると、大小を問わず、ディナーやレストランに最適です。

   世帯の油ろ過

   • 何かを揚げるたびに新鮮なオイルを使用する場合、オイルろ過システムはそれほど重要ではないように思えます。その場合、最初に酸っぱいオイルを冷やしてから揚げエリアから取り外す必要があります。ただし、新鮮なオイルを追加する前に、酸っぱい土壌の悪臭を取り除くために調理範囲をきれいにする必要があります。そうして初めて、新鮮なオイルを追加できます。ご覧のとおり、キッチンにろ過範囲を入れると、時間とお金を節約し、シェフを笑顔に保つことができます。