レッドイーストライスはどのように使われているのか

料理での利用

レッドイーストライスはアジアの食文化で普通の米と同様に食べられ、自然な赤い色素として酒類や漬物、特に北京ダックの着色に使われます。

伝統的な漢方薬として

800年頃の唐代から、消化促進や血行改善の目的で用いられてきました。

コレステロール低下サプリとして

科学的研究により、レッドイーストライスはコレステロール低下に効果があることが示されています。2008年のメイヨークリニックの研究では、魚油や生活習慣の改善と組み合わせることで、スタチン薬以上の効果が確認されました。

その他の医療効果

骨形成促進、糖尿病の抑制、心血管系の保護効果が示唆されています。

使用上の留意点

レッドイーストライスには、処方スタチン薬に含まれる天然成分が含まれるため、医薬品として規制すべきか、サプリメントとして扱うべきかの議論があります。