クランベリーで免疫力を高める方法

免疫システムが十分に機能しないと、普段は問題にならない病気にかかりやすくなります。クランベリーは免疫力強化に有効とされ、多様な摂取方法やレシピがあります。

クランベリーの摂取を工夫する

1. 毎朝クランベリージュースを飲む。健康状態に応じて量を調整し、病気のときは1日3回、8オンス（約240ml）ずつ、維持期は1日1杯でOK。
2. サラダやパンにドライクランベリーを加える。ドライ・フレッシュ・冷凍のクランベリーは、希釈したジュースより免疫サポートが高い。
3. トーストやアイスクリームのトッピングとしてベイクドクランベリーを常備する。
4. ベイクドクランベリーの作り方：
• オーブンを150℃に予熱する。
• 鍋に砂糖2.5カップと水1.25カップを入れ、5分間沸騰させる。
• 9×13インチ（約23×33cm）のベーキング皿に未調理のクランベリー4カップを入れ、熱したシロップを注ぐ。
• アルミホイルでしっかり覆い、1時間15分焼く。
• 焼き上がったら冷まし、冷蔵保存する。

回復促進と予防効果

• クランベリーを日常的に摂取することで、インフルエンザウイルスへの抵抗力が高まります。特に秋冬の流行期に有効で、ワクチンの効果を高める報告もあります。
• クランベリージュースの継続摂取は、感染症からの回復を早めます。クランベリーに含まれる成分はH. pyloriやE. coliなどの細菌が尿路や腸管に付着するのを防止します。