新鮮なアロエジェルを長持ちさせる保存テクニック

必要なもの

ステップ1：外側の葉を切り取る
太くて緑色の外側の葉を、根元近くを斜めに鋭いナイフで切り取ります。
ステップ2：ラテックスを除去
切り口を下に向けてカップに立て、約15分置きます。これにより、アロエのラテックス（下剤成分）が滴り落ちます。小さな葉の場合は滴らないこともあります。
ステップ3：先端とトゲを取り除く
葉の先端を切り落とし、両側の鋸歯状の縁をそぎ落とします。
ステップ4：葉を平らに置く
まな板の上に葉を平らに置きます。
ステップ5：葉を半分に割る
葉の厚みのある部分をスライスし、表裏に分けます。
ステップ6：切り口を上に向ける
切り口が上になるように、二つに分けた葉をまな板に置きます。
ステップ7：ジェルをすくい取る
スプーンで葉の内側に付着した透明なジェルを軽くすくい取ります。強く押しすぎるとラテックスが混ざるので注意してください。
ステップ8：容器に入れる
すくい取ったジェルを食品安全プラスチック容器に入れます。
ステップ9：酸化防止剤を加える
ビタミンEオイルとグレープフルーツシードエキスを各1滴ずつ加え、色変化を防ぎます。
ステップ10：冷蔵保存
容器の蓋をしっかり閉め、冷蔵庫で保存します。約3週間は品質を保てます。

この手順で作ったアロエジェルは、日焼けや切り傷、軽い炎症にすぐに使える便利な保存食です。