薬草の植物化学的特性
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植物の進化
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フロリダ州立大学の国立高磁場実験室のマイケル・デイビッドソンによる記事によると、植物が最初に進化したとき、大気中に現在は酸素がなかったと述べています。時間が経つにつれて、植物は植物代謝から新しい抗酸化化合物を獲得することができました。植物は、植物を食べた進化する動物種に渡された生化学的防御を備えた真菌や細菌から身を守る能力を開発しました。
植物化学物質とは？
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Phytochemicals.infoによると、多くの植物には、病気を追い払う多くの植物に1000を超える既知の予防化学物質があります。これらの化学物質は植物化学物質として知られています。最も一般的に知られている植物化学物質のいくつかは、トマトに関連するリコピンです。ほとんどが果物にあるフラバノイド。イソフラボンは、ほとんどの大豆製品の成分であることが知られています。植物はこれらの化学物質を生産して細菌や他の捕食性侵略者から身を守りますが、最近の研究では、植物化学能力のある植物が人間を病気から保護する可能性があることが発見されています。
植物化学物質の種類は多数あり、その機能も同様です。いくつかの植物化学物質の機能には、体を攻撃する化学物質を攻撃する化学物質にし、癌細胞のDNA複製を中断する酵素の刺激と干渉、および酸化的損傷から細胞を保護する抗酸化活性の促進が含まれます。
ケルセチン
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ケルセチンはフラバノイドの最も一般的であり、心血管の健康の改善を促進し、炎症性メディエーターとヒスタミンの放出を阻害し、前立腺、卵巣、結腸、乳癌などの多くの種類の癌のリスクを軽減します。四角化は、リンゴ、キャベツ、お茶、玉ねぎ、ナッツ、ベリーに最もよく見られます。
カプサイシン
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カプサイシンはかなり燃えるようなアルカロイドで、一般的にコショウ植物に関連しています。触れた場合、舌や肌を加熱する能力があるかもしれませんが、研究では大きな利益があることが示されています。この化学物質を消費すると、それが気分が良くなるとさえ信じられています。これは、エンドルフィンの放出を促進するためです。逆に、この植物化学物質が消化器系で粗くなる可能性があると仮定しても、そうではありません。実際、カプサイシンは胃を和らげ、血流の増加を引き起こすことにより膜を保護することが報告されています。また、この植物化学物質は、熱を感知して痛みを和らげるのに受容体細胞を助けるため、多くの皮膚軟膏で使用されます。
イソチオシアネート
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イソチオシアネートは、多くの種類の癌のリスクを予防し、低下させるのに役立つため、がんキラーのようです。この植物化学物質には硫黄が搭載されているため、発がん物質との闘いや排除に執lentな魅力が得られます。イソチオシアネートは、カリフラワー、ケール、カブ、キャベツ、大根、水晶体、ブロッコリーなどのアブラナ科下野菜にほとんど見られます。
食品の植物化学物質対栄養補助食品
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Cancer.orgに関する報告によると、多くの一般的な植物化学物質は栄養補助食品として購入できると述べていますが、証拠は、サプリメントが食物源に由来する植物腫と比較してそれほど有益ではないことを示唆しています。ほとんどの栄養士や他の医療従事者は、多くの果物、野菜、マメ科植物、全粒穀物を含む低脂肪食の実施を長い間支持してきました。多くの文化は、前述の食品に富んだ食事を消費することにより、特定の癌と心臓病の低い割合を歴史的に維持してきました。
注意
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植物化学物質は、定期的に消費する人にとって有益であることが知られていますが、植物化学物質が健康合併症の可能性を高めるいくつかの例があります。 Davidsonの記事は、高用量のベータカロチンサプリメントが男性の喫煙者の肺がんに関連する細胞の成長につながる可能性を挙げています。他の植物化学物質やビタミンは、特定の状況下でそのような成長を引き起こす能力もあるかもしれません。
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