ココナッツミルクパウダーの利点は何ですか？

ココナッツは、カリブ海とアジア料理の伝統的な成分です。対照的に、新鮮なココナッツミルクを米国で入手するのは困難です。ココナッツミルクパウダーはココナッツミルク全体であり、しばしば均質化と低温殺菌のプロセスを受けてから、それを保存するためにスプレー乾燥します。ココナッツミルクを食べると、いくつかの栄養上の利点があります。

1. ダイエット

   • ココナッツミルクパウダーには、ココナッツ肉の抽出物から作られているため、動物製品が含まれていません。それは、ビーガンや生の食事に続く人々のための牛乳の代わりになる可能性があります。ココナッツミルクパウダーは、非乳製品クリーマーとして、またはココナッツミルクのバナナのタイのレシピなどの健康的なデザートを作成するために使用できます。牛乳の甘い味が欠けていますが、それ自体で酔っている可能性もあります。

   健康

   • ココナッツミルクパウダーには、タンパク質だけでなく、ビタミンA、カルシウム、鉄などの栄養価の高いビタミンとミネラルが含まれています。また、本「Know Your Fats」を出版した脂肪とオイルの専門家である研究者のMary Enig博士によると、心臓病を予防する可能性のある健康な飽和脂肪が含まれています（参考文献3を参照）。ココナッツミルクの脂肪は、エネルギーを高めることもできます。非営利のココナッツ研究機関であるココナッツリサーチセンターによると、ココナッツは消化を改善し、有害な細菌を殺し、免疫系の機能を改善し、糖尿病の可能性を減らすことができます（参考文献2を参照）。

   処理

   • 新鮮なココナッツミルクをココナッツミルクパウダーに変えるプロセスにより、お湯を加えたときに牛乳が風味、テクスチャー、栄養価を保持することができます（参考文献1を参照）。新鮮なココナッツミルクは冷蔵庫で数日しか続きませんが、粉末の形は貯蔵寿命がはるかに長くなります。ココナッツミルクパウダーは、缶詰のココナッツミルクに代わるより良い代替品です。