ココナッツオイルは健康ですか？

ココナッツオイルは、全体的な愛好家から高く評価されています。一部の研究ではココナッツオイルの利点に異議を唱えていますが、医師はココナッツオイルが適度に消費された場合に主に健康であると考えています。石油はほとんどの市場で販売されており、健康食品店で広く販売されています。それはオリーブまたは植物油の代わりに使用される場合があり、主に調理に使用されますが、食品に焼き付けられることもあります。

1. オイルの含有量

   • ココナッツオイルは、ココナッツをプレスし、液体が精製され、オイルを生成すると作られます。場合によっては、オイルは水素化されています。これは、水素分子を油に導入して室温で固体にする産業プロセスです。このプロセスは、油を化学的に混乱させ、多くの場合、油中の脂肪酸を引き起こします。ココナッツオイルは、水素化なしでも販売される場合があります。

   健康上の利点

   • 多くのホリスティックでホメオパシーの専門家は、ココナッツオイルが最も強力な自然の健康食品の1つであると考えています。研究は、油が胃腸障害での治療に効果的であることを証明しています。 「クローン病、過敏性腸症候群、潰瘍性大腸炎、バージンココナッツオイル」というタイトルの2005年の研究では、著者のブライアンとマリアニティシルハビーによる、石油を含むココナッツ製品は、IBSとクローン病にかかった患者の症状の改善が判断されました。多くの人はまた、ココナッツオイルがより柔らかい髪と滑らかな肌を作成すると信じています。

   ココナッツオイル研究の歴史

   • 科学者は、1980年代初頭からココナッツオイルの癒しの力を研究してきました。シルハビーの研究を含むこれらの研究の多くは、ココナッツオイルはビタミンとミネラルの健康的な供給源であり、ココナッツオイルの定期的な消費（毎日1〜2杯）が痛みと刺激を和らげるという信念を支持しました。 National Heart、Lung、およびBlood Instituteによる一連の研究では、ココナッツオイルには飽和脂肪が含まれているため、不健康になる可能性があると判断しました。これらの研究は広く宣伝され、ココナッツオイルは安全ではないという一般的なコンセンサスに貢献しましたが、報告書は、適度に消費されたココナッツオイルが健康であると判断しました。 代わりに、患者はココナッツオイルを含む天然源から飽和脂肪を消費するように勧められました。

   誤解

   • 1990年代に水素化ココナッツオイルを使用して完成した研究により、多くの消費者は依然としてココナッツオイルが不健康であると信じています。 これらの研究では、科学者は、水素化ココナッツオイルがより高いレベルのコレステロールに寄与し、心臓の問題を引き起こす可能性があることを発見しましたが、多くは、製品の最も健康的な形である非水素化ココナッツオイルとは対照的に、水素化ココナッツオイルの使用のために発見を非難しました。最近の研究では、ココナッツオイルは不健康であるという信念を反証し、患者がすでにシステムにかなりの量のトランス脂肪酸を持っている場合にのみ副作用が報告されていることがわかりました。

   ココナッツオイルに関する最近の研究

   • また、最近の研究では、ココナッツオイルには自然な抗炎症性と治癒性があることがわかっています。 2002年の研究では、科学者は、製品が胃腸障害に関連する炎症と痛みを軽減すると判断しました。 科学者は、数百人の患者に対するココナッツオイルの影響をテストし、これらの患者は痛みの減少と治癒時間の減少を報告しました。 ココナッツオイルが健康な身体組織を促進することもわかった。