唾液はどのような食べ物に作用しますか？

唾液は炭水化物に作用します。

唾液には、複雑な炭水化物をマルトースやデキストリンなどのより単純な糖に分解する唾液アミラーゼと呼ばれる酵素が含まれています。この故障のプロセスは口から始まり、胃の中で続きます。