化学療法中の食事管理のポイント

食事の工夫

化学療法はがん細胞を殺すか増殖を止めるために薬剤を使用する治療です。がん患者の半数以上が化学療法を受けていますが、薬剤はがん細胞と健康な細胞の区別ができないため、正常な細胞も影響を受けます。そのため、治療中は栄養バランスの取れた食事が重要です。

食事の習慣

化学療法は食欲を減退させ、口の乾燥や口内炎を引き起こすことがあります。食べ物を飲み込むのが難しく、吐き気を催すこともあるため、好きだった料理が楽しめなくなることがあります。まずは「少量・頻回」の食事を心がけましょう。大きな食事を続けて摂るのは負担になるので、1回の食事量を減らし、1日5〜6回に分けて摂取すると良いです。

たんぱく質の重要性

体内の細胞が破壊されるとたんぱく質の代謝が活発になり、エネルギーが不足しがちです。たんぱく質を豊富に含む食事で体力を維持しましょう。おすすめのたんぱく源は卵、肉、魚、ナッツ、豆類、乳製品です。たんぱく質サプリや高カロリー・高たんぱくのミルクシェイクも有効です。通常より多めにたんぱく質を摂取し、野菜や果物（特にバナナ）と組み合わせてバランスの取れた食事を心がけてください。

避けるべき食品

化学療法中は吐き気、下痢、嘔吐、口内炎が起こりやすく、以下の食品は症状を悪化させる可能性があります。

• 辛い・刺激の強い食品（胃や口を刺激）
• 脂っこい・揚げ物（胃に重くなる）
• 高糖分の食品（がん細胞のエネルギー源になる可能性）
• 強い匂いのある食品や大量の食事
• アルコール