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ホジキンリンパ腫患者のための食事ガイド

ホジキンリンパ腫はリンパ系に発生するがんで、全身に広がる管状の組織が感染や病気と闘う役割を担います。化学療法、放射線療法、臨床試験、手術などが治療法として用いられますが、治療中は栄養が不足しやすく、食欲も低下します。そのため、最適な栄養管理はがんと闘う上で欠かせません。

CAAT ダイエット

A.P.ジョンがん研究所では、ホジキンリンパ腫の補助療法として「CAAT（Controlled Amino Acid Therapy）」というアミノ酸療法を提案しています。CAAT は、特定のアミノ酸、クエン酸、ベンゾ酸ナトリウムを組み合わせ、がん細胞の成長に必要な化学反応を阻害し、正常な細胞には必要な栄養を供給することを目的としています。

フェーズ1：アミノ酸ブレンドの作成

治療開始時に、患者のホジキンリンパ腫のタイプ（混合細胞性、結節硬化性、結節リンパ球優位、リンパ球減少性、リンパ球豊富型）に合わせて、5 種類のアミノ酸ブレンドが個別に調整されます。このブレンドは、魚・肉・ナッツ・乳製品・豆類などのたんぱく質源を置き換える役割を果たし、がん細胞がエネルギーを得にくくします。

フェーズ2：がん遺伝子の抑制と細胞飢餓

アミノ酸ブレンドと併せて、特定の天然食品に含まれる栄養素ががん遺伝子をオフにし、がん細胞を飢餓状態に導くよう設計されています。

メニュー例

朝食例：半分のグレープフルーツ（化学療法中は除外）、オレンジ 1 個または 180 ml のフレッシュオレンジジュース、ホエイ強化プロテイン（例：Vitamin Shoppe 製）、グリッツ 1 食分（バター・スパイス可）、黒茶または緑茶 1 カップ（果糖で甘味付け）。

昼食例：アミノ酸ブレンド 4 スクープを水と果糖で混合し、無糖クールエイドやフレッシュレモネード、チキンブロス、V8 ジュース、ビーフブロス、またはダイエットジンジャーエールを添える。その後、アスパラガス、芽キャベツ、キャベツ、ほうれん草、インゲン、かぼちゃ、ブロッコリーのいずれかを酢大さじ 2 で和えた調理野菜、ベリー類や梨・オレンジなどのフルーツ 1/2 カップ、グリッツ・コーン・米・パスタのいずれか 1 食分、ココナッツオイル大さじ 1、黒または緑のオリーブ 8〜10 個、黒茶または緑茶 1 カップ。

夕食例：昼食と同様にアミノ酸ブレンドを摂取し、調理野菜と酢を添える。デザートとして、果糖で甘味付けしたプラム煮（1/2 カップ）にフレッシュクリームをかけるか、アボカドサラダ（レタス、セロリ、玉ねぎ、トマト、アボカドにレモン汁とココナッツオイルまたはオリーブオイルで和える）を加える。黒茶または緑茶 1 カップ。

夜食例：フレッシュクリーム 57 g にココナッツオイル 14 g、オリーブオイル 14 g、果糖大さじ 1 を混ぜる。無糖ゼラチンにホイップクリームを添えるか、プラム 1 個でも可。

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