口腔がん治療中の適切な食事方法
健康的な食事は口腔がんのリスクを低減させますが、がんと診断された後は、診断・治療・回復の各段階で食事管理が重要になります。口腔がんは唇・歯茎・頬・舌・喉といった口腔組織に直接影響を与えるため、痛みや違和感を和らげながら栄養を確保する工夫が必要です。
必要なもの
- インターネットに接続できるパソコン（情報検索や栄養相談に利用）
手順
栄養を摂るためのポイント
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十分な水分を摂る
口や喉を潤し、冷やすことで、がんや化学療法による口内潰瘍の痛みを和らげます。
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バランスの取れた食事を続ける
果物・野菜を中心に、タンパク質やビタミンが豊富な食品を摂取しましょう。治療中は固形よりもジュースやスムージーが食べやすい場合があります。
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痛みが強いときは医師に相談
喉の痛みや口内炎で食事が困難な場合は、適切な鎮痛薬の処方を受けられます。
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栄養士のサポートを活用
放射線や化学療法は正常細胞にも影響します。栄養士に相談して、治療に合った食事プランを作成してもらいましょう。
避けるべき食品
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アルコールと過剰な糖・脂肪・塩分を控える
アルコールは口腔がんのリスク因子とされ、過剰な糖分はがん細胞の増殖を助長すると考えられています。
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強い匂い、辛味、酸味のある食べ物は避ける
吐き気があるときや刺激に敏感な時は、これらの食品が不快感を増すことがあります。
推奨する食品・食べ方
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柔らかく湿った食事を選ぶ
乾燥した食感は口内の痛みを悪化させるため、スープや煮込み料理、ヨーグルトなどが適しています。
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小さく切って少量ずつ食べる
一度に大量に食べるより、数回に分けて少量ずつ摂る方が嚥下しやすく、エネルギー補給が安定します。
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シェイクやスムージーで栄養補給
経口摂取が難しい場合やチューブ栄養が必要なときは、タンパク質やビタミンを加えた飲料が便利です。
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治療後の体重増加を考慮する
多くの患者は治療中に体重が減少します。医師と相談し、必要なら全脂乳や栄養補助食品で体重回復を目指しましょう。