ADHDの成人が避けるべき食べ物

添加物が含まれる食品

ADHDの方は、食事をシンプルに戻す時期かもしれません。1970年代、ベンジャミン・フェイングールド博士の研究で、人工的な着色料や香料、甘味料、防腐剤が過活動行動と関連付けられました。フェイングールド食事法では、人工的な添加物が入っていない食品を選び、必ずしも「ジャンクフード」を全て排除するわけではありません。例として、自然な白いチェダーパフは許容されますが、人工的にオレンジ色が付いたチートスは避けます。一方、オレゴン州ポートランドの自然療法医ウィンディ・ホドソン博士は、全粒穀物（小麦除く）・野菜・有機肉・乳製品を中心とした全食品食を推奨し、加工・保存食品はすべて排除します。

単純炭水化物と精製糖

栄養士のマルシア・ジマーマン氏は、あらゆる形態の糖がADHD症状を悪化させると指摘しています。高フルクトースコーンシロップ、デキストロース、麦芽糖など別名で隠れている糖に注意し、アスパルテーム（ヌートラスイート、イコール）、スクラロース（スプレンダ）、サッカリン（スイートン・エヌ・ロウ）、アセスルファムK（サンエット）といった人工甘味料も避けましょう。血糖値の急上昇・急降下を防ぐことが重要です。白いパン、白米、白パスタ、ジュースなどは血糖スパイクを引き起こすため控え、炭酸飲料やツィンキーやチップスといった空のカロリーも避けます。

常識的な食事選び

ADHDと食事の関係はまだ完全に解明されていません。フェイングールド食事法や類似のプログラムは、効果を実感する人もいますが、オハイオ州立大学のユージン・アーノルド教授は、食事除去法は子どもには有効でも成人には効果が薄いと述べています。

結局のところ、食事はバランスと常識が大切です。過剰な糖分やスナック、カロリー過多は、ADHDの有無に関わらず健康に悪影響を及ぼします。全粒穀物や自然由来の食材を中心にした食事は、体に良いだけでなく、ADHD症状の改善にもつながる可能性があります。