ピーナッツアレルギーの人を守る食後の清掃方法

はじめに

ピーナッツやピーナッツ油、ピーナッツ由来の製品が体内に入ると、重篤なアレルギー反応を引き起こすことがあります。アレルギーを持つ方が少量でも摂取しないように、食後の清掃は非常に重要です。数分の手順で食器やカウンタートップに残った油や食べかすを完全に除去し、安全な環境を保ちましょう。

食器、カトラリー、カウンタートップ、テーブル上のものを熱湯でよくすすぎます。こびりついたピーナッツバターやピーナッツがある場合は、熱湯にしばらく浸して柔らかくし、簡単に取り除けるようにします。その後、ペーパータオルで拭き取り、タオルはすぐに捨てます。
洗浄用布またはスポンジに水を含ませ、食器用洗剤を加えて表面を洗います。食器用洗剤は油分を分解する成分が含まれているため、ピーナッツ油の除去に効果的です。洗い終わったら、再度熱湯でしっかりすすぎます。
シンクまたはバケツに熱湯を入れ、キャップ1〜2回分の塩素系漂白剤を加えて混ぜます。食器はこの漂白水に浸しながら、カウンタートップは同じ漂白水で拭き掃除します。漂白剤は油汚れと残留ピーナッツ痕跡を徹底的に除去し、殺菌効果もあります。その後、食器とカトラリーは清水で十分にすすぎます。
再度、食器用洗剤で食器を洗い、漂白剤の臭いと残留物を完全に取り除きます。洗い終わったら水ですすぎ、乾いた布で拭いてから収納します。
最後に、手を熱湯と抗菌石鹸でしっかり洗い、清掃中に付着した可能性のあるピーナッツの痕跡を完全に除去します。