貝類アレルギーのテストを受ける方法

米国アレルギー喘息および免疫学（AAAAI）によると、貝類アレルギーが増加しています。より多くのアメリカ人がエキゾチックなシーフードを食事に取り入れて肉とジャガイモを置き換えるにつれて、魚介類に対するアレルギー反応の数が増加しています。興味深いことに、貝にアレルギーがある人は一般的に魚を食べることができます。貝類のカテゴリには、アサリやカキなどの軟体動物、ロブスターやエビなどの甲殻類があります。軟体動物にアレルギーがある人々は、必ずしも甲殻類に対してアレルギーがあるわけではありません。外食するとき、課題は、レストランが調理する食品の横断汚染がないことを確認することです。 AAAAIによれば、日本のステーキハウススタイルの料理は、アレルゲンのエアロール化と交差汚染を引き起こす可能性があります。

手順

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     食べ物の日記を始めましょう。食べた食べ物と食べるまでの時間に注意してください。反応、あなたが反応に対抗するためにしたこと、そしてそれが成功したかどうかを説明してください。他の誰かが病気になった場合、あなたがどれだけ食べたか、食べ物がどのように準備されたかに注意してください。あなたの予約時にあなたの医師がかけがえのないこの情報を提示します。

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     エリミネーションダイエットをしてください。ロブスターに反応した場合は、魚を食べて、同じ反応があるかどうかを確認してください。そうでない場合は、ロブスターをもう一度食べて、反応が戻ってくるかどうかを確認してください。反応が戻った場合、貝類のアレルギーが確認されます。アナフィラキシーショックなどの重度の反応がある場合はこれを行わないでください。これは呼吸困難を引き起こし、治療せずに死に至る可能性があります。

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     上記の手順が可能性のあるアレルギーを示している場合、医師からスクラッチテストを取得します。皮膚の刺し傷は、貝類にアレルギーがあるかどうか、どのタイプであるかを判断できます。アナフィラキシーショックなどの重度の反応がある場合は、与えることはできません。

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     スクラッチテストができない場合は、血液検査を受けてください。国立アレルギーおよび感染症のインシタイトは、医師が3つの血液検査のいずれかを実行することを推奨しています。Rast（放射電力吸着剤検査）、CAP-RASTまたはELISA（酵素結合免疫吸着アッセイ）を推奨しています。 3つすべてが、あなたの血液中の食物固有のIgEの量を明らかにします。 IgEはあなたの血液中のアレルギー抗体です。