アマランスアレルギーとは何ですか？

アマランスは、小麦粉と穀物を作るために使用される穀物です。また、多くの食品に見られる赤い食品着色物を作るためにも使用されます。アレルギーの症状は、体がアマランスを含む食品に対して副作用がある場合に発生します。

1. Amaranth

   • アマランスは南アメリカに由来する種です。それは、小麦粉やその他の穀物ベースの製品を作るために、インカとアステカによって使用されました。また、商業用食品の食品着色料としても使用されています。

   小麦の代替

   • アマランスは小さな穀物であるため、ベーキングに使用できる粉末に粉砕することができます。小麦粉の一貫性を維持しているが、グルテンは含まれていないため、小麦に代わる人気のある代替品になりました。

   症状

   • アマランスアレルギーの軽度の症状には、鼻水が含まれます。口の周りの腫れ;かゆみ、痛い、または赤い目。かゆみやじんましん。アマランスに対する深刻な反応は、アナフィラキシーショックを引き起こす可能性があります。これにより、呼吸できないことや血圧の深刻な低下が生じる可能性があります。

   治療

   • アマランスアレルギーの軽度の症例は、市販のアレルギー薬で治療できます。アナフィラキシーショックの症例には、即時の医師の診察が必要です。

   解決策/予防

   • Amaranthに対するアレルギー反応を避けるために、Amaranthで作られたすべての製品を避けてください