乳製品アレルギーの食事

乳製品アレルギーのある人は、ガス、下痢、その他の消化器系の問題に悩まされることがよくあります。しかし、特定の製品を避けて食事にいくつかの新しい製品を組み込むことで、不快感を伴わずに多くのお気に入りの食事を楽しむことができます。ただし、食事の変更を行うときは、乳製品から得られない栄養素が豊富な食物を食べていることを確認してください。

1. 良い栄養を確保する

   • 牛乳、チーズ、バターなどの乳製品はすべて、他の多くの食品に見られるタンパク質、脂肪、カルシウムの優れた供給源です。乳製品タンパク質は「低残基」です---体がそれを壊すと、腎臓によってろ過する廃棄物成分はほとんどありません。乳製品タンパク質の低レシド代替品は大豆と魚にあります。

     乳製品の脂肪はほとんど飽和しており、多くの肉に見られるタイプで、心臓病に関連しています。より健康的な選択肢は、オリーブオイルまたは魚油を介して毎日の脂肪要件を取得することです。バターの代替品として、マーガリンはトランス脂肪が多い可能性があるため、それがあなたにとって懸念である場合は、「トランス脂肪なし」というラベルの付いたブランドを探してください。それ以外の場合、マーガリンはバターの代わりとしてベーキングに使用できます。

     カルシウムとビタミンDは、どちらも乳製品の大量で見られるため、一部の人々の栄養素の主要な供給源となっています。しかし、他の多くの食品を代用することができます。たとえば、緑豊かな緑と野菜、特にケール、チャード、ブロッコリー---はすべてカルシウムが多く、他のビタミンやミネラルが詰め込まれています。ビタミンDが豊富な食品には、強化された朝食用シリアルとマグロ、サーモン、その他の魚が含まれています。

   大豆製品の値

   • 多くの人々がある程度の乳糖不耐症を持っているため、現在、乳製品を交換するために利用できる多数の製品があります。たとえば、豆乳は牛乳の代替品としてよく使用されます。非常によく似た質感と味があり、牛乳と同じ栄養価の多くを提供します。豆乳はコーヒーやシリアルで使用でき、多くの店は大豆で作られた「アイスクリーム」を運びます。別の大豆製品である豆腐は、場合によってはタンパク質源として卵を置き換えるために使用できます。