貝類アレルギーの原因・症状・対策

貝類アレルギーの原因

貝類アレルギーは、免疫システムが貝に含まれるたんぱく質を誤って有害な物質と認識し、抗体とヒスタミンを放出することで起こります。家族に同様のアレルギーがあると発症リスクが高まります。少量でも重篤な反応を引き起こすことがあります。

貝類アレルギーの症状

主な症状は皮膚のかゆみを伴う蕁麻疹や湿疹です。呼吸器症状として喘鳴、咳、息切れが現れることもあります。重度の場合はアナフィラキシーショックが起こり、顔面の紅潮や口のしびれ、嘔吐、血圧低下などが急速に進行します。

治療法

軽度の症状（蕁麻疹や鼻水など）は抗ヒスタミン薬で対処できます。アナフィラキシーが疑われる場合は、すぐに救急医療を受け、エピネフリン自己注射器（エピペン）による投与が必要です。

他の海産物にもアレルギーがあるか

甲殻類（エビ、カニ、ロブスターなど）にアレルギーがあると、同じ分類の他の甲殻類にも反応しやすい「交差反応」が起こります。二枚貝（アサリ、カキなど）に対するアレルギーは比較的少ないですが、両方に反応する人もいます。

日常での予防策

医療用アラートブレスレットの着用やエピネフリン自己注射器の携帯を推奨します。外食時は必ずメニューやスタッフに貝類の有無を確認し、食品ラベルのアレルギー表示をチェックしましょう。米国の食品表示法により、貝類を含む製品は必ず表示が義務付けられています。