隠された乳糖を含む食品の見つけ方

乳糖不耐症は、体内に乳糖を分解する酵素が不足しているため、乳糖を含む食品を摂取すると症状が出る状態です。多くの食品に乳糖が隠れて含まれていることがあり、表示を見ただけでは気付かないことがあります。以下のポイントを押さえて、隠れ乳糖食品を事前に見分けましょう。

チェック手順

1. 食品のラベルを細かく読む。成分表に「ホエイ」や「乳製品副産物」などが記載されていれば、乳糖が含まれている可能性があります。

2. 乳糖が含まれやすいが表示に明記されていない食品に注意する。例：パン、シリアル、チップス、マーガリン、サラダドレッシング、ミックスやバッター、粉末の食事代替品など。

3. 疑問がある場合は、製造メーカーの公式ウェブサイトを確認する。ラベルだけでは分かりにくい成分情報が掲載されていることがあります。

4. 成分表で分からない項目をリスト化し、メーカーサイトや信頼できる情報源で調べる。