血糖値に影響を与える要因とは？

グルコースとは

血糖（血中ブドウ糖）は、摂取した炭水化物から生成されます。脳や筋肉、消化器官など、体内のさまざまな組織がエネルギー源として利用します。

血糖値の基準

空腹時血糖値が70〜99 mg/dL の範囲であれば正常とされます。これを超えると糖尿病のリスクが示唆されます。

血糖指数（GI）とは

食品が血糖値を上昇させる速さを示す指標が血糖指数（Glycemic Index、GI）です。GIが高い食品は血糖値を急激に上げ、低い食品は緩やかに上昇させ、持続的なエネルギー供給が期待できます。

血糖値に影響する食品例

・低GI食品：野菜、ほとんどの果物、乳製品、豆類
・高GI食品：ジャガイモ、クラッカー、デーツ、スイカ、一部のシリアル

血糖値のバランスの取り方

食事や飲み物は血糖値に直接影響します。食物繊維が豊富な食品を中心に、バランスの取れた食事を心がけることで、血糖値の急激な変動を防げます。食物繊維は消化吸収を遅らせ、血糖の上昇を緩やかにします。

疲労感や集中力低下を感じたら、血糖値の変動をチェックしてみましょう。