アプリコットは血圧を下げるのか？

概要

米国では約3人に1人が高血圧（高血圧症）に罹患しています。高血圧は血圧が正常値を超える状態で、薬物療法や食事療法で管理できます。乾燥アプリコットなどの特定の食品は血圧を下げる助けになるとされています。

血圧は血液が動脈壁にかかる圧力を示し、心臓が送り出す血液量と血管の狭さ（抵抗）で決まります。心拍出量が多く、血管が狭いほど血圧は上昇します。

乾燥アプリコットはβカロテン、食物繊維、カリウムが豊富です。米国心臓協会の研究では、これらの成分を多く含む食事が血圧を下げることが示されています。

βカロテンは緑葉野菜や黄色・橙色の果実・野菜に含まれ、LDLコレステロールの酸化を防ぎます。酸化が抑えられることで、動脈硬化や高血圧のリスクが低減すると考えられています。

カリウムは体内の水分バランスを調整し、血圧を正常に保つ重要なミネラルです。DASH食（高カリウム食）では乾燥アプリコットやバナナが推奨されており、血圧管理に有効です。

食物繊維は心血管疾患全般の予防に寄与し、血圧を低下させる効果があります。乾燥アプリコットは食物繊維の良い供給源であり、野菜や豆類と併せて摂取するとさらに効果的です。