血糖指数が重要な理由

グリセミックインデックス（GI）は、炭水化物含有食品が血清グルコースを上げる能力を評価しています。 GIは糖尿病患者にとって重要です。なぜなら、彼らの症状の管理は血糖値をどれだけうまく制御しているかにかかっているからです。

1. 食事計画

   • GIは、食品の選択と食事の計画に役立ちます。 American Diabetes Association（ADA）によると、糖尿病患者はGIを使用して食べるもののバランスをとるべきです。彼らが高いGIで何かを食べる場合、彼らはそれを低GI食品と組み合わせて食事のバランスを保つ必要があります。

   例

   • グルコースや白パンなどの参照食品には100個のGIが割り当てられます。砂糖と白い粉を含む食品には70年代にGIがありますが、全粒穀物とほとんどの果物と非弦楽器の野菜には55以下のGIがあります。脂肪と繊維の食品はGISが低い。

   追加の事実

   • GIは栄養価の尺度ではありません。たとえば、オートミールはチョコレートよりも高いGIを持っています。糖尿病患者は、GIが症状を制御する上で1つのツールにすぎないことに注意する必要があります。 ADAによると、総炭水化物はGIよりも血糖上昇のより良い予測因子です。糖尿病患者は、総炭水化物、GI、バランスの取れた栄養、運動、および処方された薬物を使用して、症状を管理する必要があります。