インスリン注射が必要な2型糖尿病の食事は何を選べば良いか

2型糖尿病は主に成人期に発症し、食生活の乱れ・運動不足・肥満が主な原因とされています。インスリン注射で血糖コントロールを行うこともできますが、生活習慣の見直しでも改善可能です。フロリダ州ウェズリー・チャペルのノーマン副甲状腺センターのジェームズ・ノーマン医師は、1日あたり1,500〜1,800kcalに抑えることを推奨しています。

摂取すべき食品

ノーマン医師によると、2型糖尿病の食事は「血糖を体が処理できるレベルに保つ」ことが目的です。基本は炭水化物の量と吸収速度を管理すること。炭水化物自体を完全に排除する必要はなく、ゆっくり吸収される食品を選び、1日の総カロリー内に収めることが重要です。

• 全粒穀物、豆類、野菜、果物（特に低GIのもの）
• タンパク源として魚、鶏胸肉、豆腐、低脂肪乳製品
• 「フリー」食品：ブロス、ミネラルウォーター、炭酸水、クラブソーダ、コーヒー、紅茶、ダイエットソーダ、無糖飲料ミックス、トニックウォーター、ゼラチン、ガム、ハードキャンディーなどはカロリー計算に含めなくても良いとされています。

砂糖も適量なら食事に組み込めますが、1日のカロリー上限を超えないよう細心の注意が必要です。

避けるべき食品

完全に禁止すべき食品はありませんが、血糖を急激に上昇させる「速く消化される炭水化物」は控えるべきです。これらはインスリン注射が必要になるリスクを高めます。また、糖分や脂肪分が多い食品も同様の理由で摂取量を制限しましょう。

• 白米・白パン・精製された麺類などの高GI食品
• 菓子類、甘い飲料、揚げ物、脂肪の多い肉類や加工食品

これらは1日のカロリー計算に入れ、計画的に摂取すれば許容範囲内に収めることが可能です。

インスリン依存時のスナック

インスリン注射が必要な方は、血糖値が低下しすぎないように、食間や就寝前に軽食を取ることが推奨されます。就寝前のスナックは、夜間の低血糖を防ぎ、安定した睡眠を確保します。

• 小さなナッツ類（無塩）
• 低脂肪ヨーグルトやチーズ
• 全粒クラッカーにピーナッツバターを少量

これらもカロリー計算に含め、1日1500〜1800kcalの範囲内に収めるようにしましょう。