食事で2型糖尿病をコントロールする方法

必要なもの

• 血糖測定器

手順

1. ステップ1：ジャンク炭水化物を完全に排除する

   血糖値が急上昇しないよう、加工食品や市販のスナック、白い小麦粉を使用した製品、アルコール、加糖されたお菓子（クッキー、キャンディ、ペストリー、ケーキなど）を一切摂取しないことが重要です。

2. ステップ2：1食あたりの炭水化物は20〜30gに抑える

   メイヨークリニックやMedlinePlusの情報によれば、炭水化物摂取量を低く、かつ一定に保つことで血糖値の安定が促進され、2型糖尿病のコントロールに効果的です。

3. ステップ3：炭水化物は果物・野菜・全粒穀物から選ぶ

   これらは消化がゆっくりで、血糖を緩やかに上昇させます。速やかに血糖を上げる精製炭水化物は避けましょう。

4. ステップ4：炭水化物は単独で食べない

   炭水化物は必ず脂肪分の少ないタンパク質や不飽和脂肪（できれば両方）と組み合わせて摂取します。マクロ栄養素を同時に摂ることで消化速度が遅くなり、血糖値の上昇が穏やかになります。