糖尿病の食事ガイドライン

多くの場合、糖尿病患者は食事を通して血糖値を制御できます。糖尿病の食事の主な目標は、血糖値だけでなく、血液コレステロールレベルと血圧を制御することです。より効果的に血糖が食事によって制御されるほど、糖尿病の個体がインスリンに依存する可能性は低くなります。これは、糖尿病の長期的な影響を防ぐのに役立ちます。

1. 炭水化物

   • 血糖値を制御するための鍵の1つは、炭水化物の摂取を制御することです。炭水化物には糖が含まれており、一度に消費される炭水化物の量は、血糖値の上昇と直接的な相関があります。炭水化物を正しく消費すると、血糖値の調節に役立ちます。

     血糖値に大きな影響を与えることなく炭水化物を食べるには、毎日同時に同じ量の炭水化物を食べ、砂糖含有食品などの低繊維の「空の」炭水化物を、繊維が豊富な炭水化物、野菜、野菜、豆やピーズ、四粒を切り替えます。理想的には、健康で繊維で満たされた炭水化物は、糖尿病患者のために毎日の食物消費の50〜60％を占めます。

   タンパク質

   • 血糖値を抑えることになると、タンパク質は安全な食品グループです。タンパク質は血糖値に影響を与えないため、糖尿病患者はグルコースレベルを上昇させることなく、あらゆる量のタンパク質を食べることができます。タンパク質には、鶏肉、赤身の肉、豆、ナッツ、牛乳、チーズ、卵などの食品が含まれます。

     タンパク質は血糖値に影響を与えませんが、他のほとんどの食物群よりも脂肪含有量が多いです。糖尿病患者は、非糖尿病患者のリスクの2〜4倍の心臓病のリスクがあります。脂肪が多すぎると、このリスクが高まる可能性があります。スキムミルク、低脂肪チーズ、無駄のない肉の切り傷、および赤身の肉を限定的に使用することにより、リスクを低下させます。糖尿病の食事には理想的には、12〜20％の低脂肪タンパク質が含まれます。

   その他の健康的な選択

   • 追加の糖尿病摂食ガイドラインは、糖尿病に関連する健康上のリスクから保護します。また、減量を促進し、2型糖尿病の個人の状態を大幅に改善できます。心臓の問題のリスクの増加と体重を維持するのを助けるために、脂肪、特にトランス脂肪と飽和脂肪を食べることが少なくなります。トランス脂肪と飽和脂肪は、マーガリン、ファーストフード、ポテトチップスなどのスナックなどのアイテムによく見られます。これらの脂肪は、オリーブオイル、キャノーラオイル、ナッツ、アボカドなどの良い脂肪で食事中に置き換えることができます。健康な脂肪は、毎日の食物摂取量の30％以下を構成する必要があります。