糖尿病とフルーツジュース：注意すべきポイントとおすすめ飲料

フルーツジュースと炭水化物

フルーツジュースは炭水化物が多く、血糖にすぐに変換されます。たとえば、4オンス（約120ml）のオレンジジュースやアップルジュースには約15gの炭水化物が含まれ、液体なので血糖値が急上昇します。完全に避ける必要はありませんが、1日1回、4オンスまでに制限し、摂取した炭水化物は食事計画に組み込むことが重要です。つまり、ジュースを飲む分だけ他の食品の量を減らす必要があります。

糖尿病患者におすすめのジュース

糖尿病患者に比較的安全とされるジュースは、糖分と炭水化物が少ないものです。無糖ジュースや低GI（グリセミック指数）表示の製品が選択肢になります。フルーツジュースメーカーのLiquiFruitは、全13種類のジュースにGIを表示した初の企業です。GIは血糖への影響の速さを示し、数値が低いほど血糖上昇が緩やかです。2006年の研究では、ザクロジュースが心臓病リスクを低減し、血糖値をそれほど上げない特殊な炭水化物を含むことが報告されています。

フルーツジュースと糖尿病発症リスク

糖尿病リスクが高い女性は、フルーツジュースの摂取を控えるか完全に避けた方が良いでしょう。2007年にTulane School of Public Healthが実施した71,000人の女性を対象とした研究では、1日あたり追加で1杯のフルーツジュースを飲むと2型糖尿病になるリスクが18％上昇しました。大量の炭水化物と糖分が糖尿病の発症を促進することが示されています。