糖尿病の最も安全で効果的な治療は生活習慣の見直しです。適切な食事、体重管理、定期的な運動が不可欠で、特に栄養バランスは血糖コントロールに直結します。食事プランは管理栄養士と相談し、個々の状態に合わせて作成しましょう。バランスの取れた食事は、糖尿病の予防と管理の重要な柱です。

炭水化物の制限

炭水化物は血糖値に大きく影響するため、適量を守ることが重要です。摂取量を記録し、1日の上限を設定しましょう。果物は1日3食分までにし、できるだけフレッシュで単糖類が多いもの（例：リンゴ、ベリー類）を選びます。これらは水溶性食物繊維、抗酸化物質、ビタミンCを含みます。

脂質・油・塩分の管理

脂質、油、塩分の摂取は控えめにします。茹で、グリル、蒸し、焼きなど、油を使わない調理法を選びましょう。飽和脂肪酸やトランス脂肪酸は減らし、代わりに一価不飽和脂肪酸や多価不飽和脂肪酸、オメガ3脂肪酸を摂取します。代表的な食品はナッツ、アボカド、オリーブ、サーディン、サーモンです。

適量の食品選び

皮を除いた鶏肉、魚、低脂肪乳製品、乾燥豆、卵、ブラジルナッツ・ピーナッツ・松の実などのナッツ、そして豚・牛・子羊のロイン部などの赤身肉を適量摂取しましょう。これらはタンパク質とビタミンDの供給源です。

葉物野菜の積極的な摂取

ほうれん草、ケール、コラードグリーンなど、ミネラル・ビタミン・食物繊維が豊富な緑色野菜を多く取り入れましょう。

高繊維食品の活用

全粒穀物、豆類、大麦、トウモロコシ、根菜類などは食物繊維が豊富で、消化を助け、悪玉コレステロールの低下にも寄与します。