糖尿病患者の種類は食べます

糖尿病は、予測不可能な血糖値を引き起こすインスリンの産生を調節できないことを特徴とする状態です。適切な食事は、血糖値を下げて調節するのに役立ちます。

1. 炭水化物

   • アメリカ糖尿病協会（ADA）によると、糖尿病患者は炭水化物から毎日のカロリー摂取量の最大の割合を得る必要があります。炭水化物が多い食品には、オート麦や小麦などの穀物、および米、パン、パスタなどの澱粉が含まれます。トウモロコシ、ジャガイモ、ピント豆などの澱粉質野菜は、糖尿病患者の炭水化物のもう1つの供給源です。

   高タンパク質

   • 糖尿病の食物摂取の約半分は炭水化物で構成されていますが、少なくとも20％はタンパク質に由来する必要があります。家禽、魚、牛肉の赤身のカットは、糖尿病患者に推奨されるタンパク質源です。肉には炭水化物が含まれていないため、血糖値を上昇させません。 豆乳やその他の大豆製品などの植物ベースのタンパク質、乾燥豆やエンドウ豆、レンズ豆などのマメ科植物は、タンパク質のもう1つの優れた供給源です。卵と豆腐はこのグループに該当します。

   野菜

   • 野菜、特に暗緑色のほうれん草やケールなどの緑豊かな野菜は、糖尿病の食事のための最も健康的な食品の1つです。これは、それらがビタミン、繊維、鉱物の低脂肪源であるためです。糖尿病の食事中のこのグループの他の野菜は、ブロッコリー、グリーンビーンズ、キャベツ、キュウリ、トマト、ニンジン、ピーマンです。缶詰または冷凍野菜や野菜ジュースを購入するときは、砂糖やナトリウムを追加していないブランドを選択してください。

   果物

   • 果物は、ビタミン、繊維、ミネラルの別の豊富な供給源を提供し、炭水化物も含まれています。さらに、ほとんどの果物は血糖指数が低いです。糖尿病患者のためにこの食物グループに陥る果物には、リンゴ、オレンジ、バナナ、ブラックベリー、イチゴ、洋ナシ、ブドウが含まれます。理想的には、果物は新鮮で、缶詰または冷凍で、砂糖を追加しないでください。果物は、糖尿病の炭水化物摂取量を満たすために、食事中の澱粉または穀物に置き換えることができます。

   牛乳と乳製品

   • チーズやヨーグルトなどの牛乳や乳製品はタンパク質とカルシウムが多く、血糖指数が低いです。糖尿病患者は、飽和脂肪を避けるために、低脂肪または非脂肪乳製品を選択する必要があります。 ADAは、糖尿病患者の特別な食事要件を満たすために、牛乳と乳製品の2〜3杯のサービングを推奨しています。