パンは体内でどのように消化されますか？
1。咀astic ：パンを食べるときは、口の中でそれを噛んで、それを小さな部分に分解します。これにより、パンの表面積が増加し、酵素がより効率的に機能するようになります。
2。唾液アミラーゼ ：口で生成された唾液には、唾液アミラーゼと呼ばれる酵素が含まれています。アミラーゼは、それをより小さな多糖類とオリゴ糖に分解することにより、澱粉の化学的分解を開始します。
3。嚥下 ：噛んだ部分的に消化されたパンが飲み込まれ、食道を胃に移動します。
4。胃相 ：胃の中で、酸性環境とかき回す作用はパンをさらに分解するのに役立ちます。塩酸はパン中のタンパク質を変性させ、酵素消化の影響を受けやすくします。
5。酵素の分泌 ：胃はまた、ペプシンと呼ばれる酵素を放出し、パンのタンパク質の消化を開始します。ただし、ペプシンは酸性条件でのみ有効です。
6。 chyme ：パン、胃液、消化酵素の部分的に消化された混合物は、チャイムと呼ばれます。
7。小腸 ：チャイムは胃から小腸に移動します。膵臓は、膵臓アミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼなどの酵素を小腸に放出します。
8。膵臓アミラーゼ ：膵臓アミラーゼは、残りの澱粉をマルトースやデキストリンなどの二糖にさらに分解します。
9。ディスカカリダーゼ ：小腸は、マルターゼ、イソマルターゼ、ラクターゼなどのディスカカリダーゼと呼ばれる酵素も産生します。これらの酵素は、主にグルコース、ガラクトース、フルクトースの単糖に分割を分解します。
10。吸収 ：グルコース（炭水化物から）、アミノ酸（タンパク質から）、および脂肪酸（脂肪から）を含む消化の生成物は、小腸の壁から血流に吸収されます。
11。大腸 ：食物繊維などのパンの消化されていない成分は、大腸に移動します。繊維は便にバルクを追加し、排便を調節するのに役立ちます。
12。細菌発酵 ：大腸の発酵中の居住細菌は、消化不能な繊維の一部をいくつか産み、水素、メタン、二酸化炭素などのガスを生産します。これらのガスは、鼓腸と不快感に寄与する可能性があります。
最終的に、パンの炭水化物はグルコースに分解され、エネルギーを体に提供しますが、タンパク質と脂肪はそれぞれアミノ酸と脂肪酸に分解され、さまざまな身体機能とビルディングブロックがあります。